Boi Gordo: Mercado segue com oferta limitada de animais e demanda lenta pela carne

Maisa Módolo
engenheira agrônoma
Scot Consultoria

Poucas alterações de preços do boi gordo nesta segunda-feira.

Em São Paulo, os frigoríficos operam com escalas de quatro dias, em média.

Há dificuldade em alongar as programações de abate, no entanto, as vendas de carne estão lentas, o que diminui a necessidade de ofertar preços maiores pela arroba.

Além disso, a recente queda no preço da carne com osso ajudou a brecar as altas da arroba, já que houve redução da margem da indústria.

A redução dos abates também tem sido uma opção para controle dos estoques.

Parte dos frigoríficos iniciou o dia aguardando melhor posicionamento do mercado para entrar nas compras.

Não há expectativa de melhora significativa das vendas de carne esta semana, mesmo com a virada do mês, o que diminui a possibilidade de valorizações.

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