Scot Consultoria: Demanda e oferta restrita colaboram com a firmeza vigente no mercado do boi gordo

Isabella Camargo
Zootecnista
Scot Consultoria

A semana termina com a cotação da arroba do boi gordo firme e em alta.

Das trinta e duas praças pesquisadas pela Scot Consultoria, alta em seis delas e firmeza nas restantes.

Destaque para Goiás, cujo cenário foi de mais um dia de alta nas duas praças pecuárias. Nos últimos trinta dias, a arroba do boi gordo subiu 7,8% na região de Goiânia e 6,2% no Sul do estado. A escala de abate atende a três dias.

Considerando o mercado como um todo, a oferta restrita de boiadas e a consequente redução da escala de abate, permite que as ofertas de compra sejam apregoadas acima das referências de mercado.

Com relação ao consumo de carne bovina, o quadro está positivo. Tanto a cotação da carne sem osso como a com osso subiram na semana.

O boi casado de bovinos castrados está cotado em R$ 9,52/kg, alta de 1,7% nos últimos sete dias.

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