Rebanho de suínos da China está aumentando após a peste suína, mas a oferta de carne suína deve demorar para se recuperar

Publicado em 01/10/2020 09:18 55 exibições

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O enorme rebanho de suínos da China está se recuperando rapidamente depois de ser praticamente dizimado pela Peste Suína Africana (PSA), mas a produção de carne suína levará muito mais tempo para ser restaurada devido à baixa qualidade do novo rebanho, dizem especialistas e analistas.

A produção da proteína da China caiu para seu nível mais baixo em 16 anos no ano passado, depois que a PSA varreu fazendas em todo o país de 2018 em diante.

Com até 60% de suas matrizes reprodutoras extintas no segundo semestre de 2019, a produção de suínos no mercado despencou e os preços dos suínos dispararam para novos máximos, onde têm pairado durante grande parte deste ano.

Mas depois que Pequim pediu em setembro passado uma reconstrução urgente da oferta de carne suína, os produtores despejaram bilhões de yuans em novas fazendas, desencadeando uma rápida recuperação.

Em julho, o rebanho cresceu pela primeira vez em mais de dois anos, e em agosto deu um salto de 31% em relação ao mesmo mês do ano passado, informou o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais.

Alguns produtores até sugeriram que a reconstrução pode estar exagerada.

Mas os grandes números mascaram um rebanho menos produtivo. Com uma falta tão severa de reprodutores, muitas novas fazendas estão mantendo as fêmeas que normalmente seriam abatidas para a carne usar como reprodutoras.

Também conhecidas como matrizes "cruzadas de três vias", sua genética diferente produz ninhadas significativamente menores, dizem os especialistas.

Eles agora representam pelo menos metade do rebanho reprodutor, de quase nenhum anterior, estimou Stephen Wilson, executivo-chefe da empresa líder de genética de gado Genus plc.

“Embora numericamente o rebanho de porcas esteja crescendo, ele está crescendo de forma de baixa qualidade”, disse ele.

O rebanho de porcas cresceu pela primeira vez em junho e aumentou 37% em agosto do ano passado, mostram dados do ministério. Mas o aumento vem de uma base baixa, disse Pan Chenjun, analista sênior do Rabobank.

Em agosto de 2019, o rebanho estava quase no nível mais baixo, após pesadas perdas com a peste suína africana no início do ano.

“Se você eliminar 50% das matrizes cruzadas de três vias, realmente não é muito”, disse Pan.

PEQUENAS NINHADAS, MENOS GORDURA

As fêmeas cruzadas de três vias normalmente têm dois porcos a menos por ninhada, ou cerca de cinco a menos por ano, com base em cerca de 2,4 litros em 12 meses.

Isso pode variar dependendo de seus cuidados, disse Fu Yan, professor de genética da Universidade de Zhejiang.

Criados para a carne, os porcos cruzados de três vias não têm tanta gordura quanto as porcas normais. Isso pode ser um problema se a porca precisar de reservas de gordura enquanto produz leite para leitões.

“Você precisa prestar mais atenção à alimentação deles”, disse Fu.

Alguns serão substituídos assim que houver matrizes mais eficientes. Muitas empresas estão importando reprodutores de linha pura este ano, o que produzirá mais porcas a partir do próximo ano. .

Mas, por enquanto, os estoques continuam apertados. Os preços das porcas normais chegam a 5.000 yuans (US$ 734), em comparação com 1.800 yuans antes da peste suína africana.

As porcas que normalmente estariam prontas para o abate estão sendo retidas e vendidas por um prêmio de 500 yuans sobre outros suínos do mercado, indicando que ainda há demanda por eles nas granjas de criação, disse Fu.

A oferta de carne suína está aumentando à medida que os fazendeiros retém os suínos por mais tempo para ganharem mais peso ​​para lucrar com os altos preços. Com mais suínos pesados ​​indo para o abate antes do feriado do Dia Nacional desta semana, os preços do PORK-CN-TOT-D estão caindo, disse Pan.

No entanto, a carne extra em suínos mais pesados ​​não pode compensar totalmente a queda geral na produtividade do rebanho reprodutor.

“Quando você ganha US $ 400 por porco, a eficiência é uma consideração secundária, você só quer animais”, disse Wilson.

“Com o tempo, no entanto, todas essas [fêmeas do abate] precisarão ser substituídas”, disse ele.

Mesmo com a taxa normal de substituição de metade do rebanho reprodutor a cada ano, a China ainda precisará de dois ou três anos para retornar aos níveis ideais, disse Fu.

Pan disse que recentemente revisou suas previsões com base no rápido ritmo de expansão de novas fazendas. Mas a produção de carne suína ainda precisará de mais três anos antes de ser suficiente para o mercado. (US $ 1 = 6,8116 yuan renminbi chinês)

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Fonte:
Reuters

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