Mandioca: Com avanço da safra, preços recuam

As cotações da mandioca diminuíram na última semana, refletindo a maior oferta decorrente do período de safra. Entre 8 e 12 de maio, o valor médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 465,66 (R$ 0,8098 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), 2,3% abaixo da anterior, mas ainda 42% acima da média do mesmo período do ano passado (valores atualizados pelo IGP-DI de abril/17).

Diante da menor disponibilidade de mandioca de 2 ciclos, produtores estão optando pela colheita e comercialização de raízes mais novas, inclusive abaixo de um ciclo.