ENTREVISTA: Confira a entrevista com Sergio Zen - Pesquisador do Cepea

Boi: Preços permanecem firmes e escalas de abate atendem, em média, de 3 a 5 dias. Depois de 2010, com a margem ajustada, investimento na atividade foi menor, com isso, oferta não acompanhou crescimento da demanda. Fatores climáticos, como chuvas e queda na temperatura também contribuíram para a redução na oferta, o que dá suporte aos preços.