Boi: Escalas de abate nas indústrias paulistas atendem, em média, três dias. Arroba chega a R$150,00 em SP

Mercado firme para o boi gordo. 

Alta em nove praças, das trinta e uma pesquisadas pela Scot Consultoria. 

Em São Paulo, alta na referência para o boi gordo e vaca gorda, de R$0,50/@. As categorias estão cotadas em R$ 150,00/@ e R$ 140,00/@, à vista, respectivamente. Existem negócios acima da referência. 

As escalas das indústrias paulistas atendem, em média, três dias. A falta de oferta de animais terminados ainda é o entrave. 

O Equivalente Scot Carcaça, que calcula a receita do frigorífico com a venda da carne com osso, miúdos, couro, sebo, derivados e subprodutos no atacado, apura margem de 15,9% em relação ao preço pago pela arroba do boi gordo. Alta de 28,4% frente à média do mês passado.

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