Boi Gordo: A cotação da arroba segue firme mesmo com consumo lento de carnes

Mercado firme em São Paulo. 

Apesar das programações de abate das indústrias não estarem alongadas, atendendo em torno de três a quatro dias, há relutância na alteração nos valores pagos pela arroba do boi gordo. 

Isso porque mesmo com a baixa oferta de boiadas, o fraco escoamento de carne no atacado exerce pressão para que as indústrias não alonguem as programações de abate. 

Nas praças de Barretos-SP e Araçatuba-SP, a arroba do macho terminado está cotada em R$155,00 e R$156,00, à vista, respectivamente.

Para os próximos dias é esperada melhora na oferta de boiadas, com o aumento da disponibilidade de animais de pasto, o que pode melhorar o cenário para as indústrias. 

Contudo, já que alguns produtores podem reter a boiada, esperando preços melhores pela arroba do boi gordo, o acréscimo de oferta pode ser sutil.

Algumas indústrias em Mato Grosso do Sul e em Goiás começam a testar o mercado ofertando valores abaixo da referência, na expectativa de melhorar a margem de comercialização, que está em 14,7% considerando a carne sem osso.

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