Boi Gordo: Mercado estável e com baixa movimentação

Publicado em 23/08/2016 18:25
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Isabella Camargo
Zootecnista
Scot Consultoria

Mercado estável, mas pressionado. As escalas de abate caminham de forma lenta e atendem, em média, cinco dias. 

Entretanto, é importante ressaltar que alguns frigoríficos estão pulando dias de abate e/ou com ociosidade elevada, já que o escoamento da carne bovina não evolui e estas estratégias colaboram para manter os estoques enxutos.

A demanda lenta, assim como a oferta limitada de boiadas terminadas, colaboram para que o mercado apresente baixa movimentação.

Das trinta e uma praças pesquisadas pela Scot Consultoria, houve alta em duas e queda em uma para o mercado do boi gordo.

No mercado atacadista de carne com osso, o boi casado de animais castrados está cotado em R$8,73/kg. 

Em curto prazo, fica a expectativa quanto ao comportamento dos preços da carne bovina, visto a proximidade do fim do mês. 

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Fonte: Scot Consultoria

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