Boi Gordo: Referência para a arroba segue firme mesmo com queda no preço da carne no atacado

Publicado em 13/10/2016 18:45
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Felippe Reis
zootecnista
Scot Consultoria

Se por um lado a oferta restrita de boiadas exerce pressão de alta no mercado, por outro o lento escoamento da carne no atacado tem reduzido o poder de compra das indústrias.

Mesmo assim o mercado segue firme, com ofertas acima da referência cada vez mais frequentes.

A disponibilidade limitada de boiadas tem resultado em maior dificuldade para as indústrias alongarem as programações de abate, principalmente os frigoríficos que não possuem contratos a termo e parcerias. Isto tem colaborado com o viés de alta e ditado o rumo do mercado.

No Maranhão, a pequena disponibilidade de animais terminados para abate fez com que as indústrias aumentassem significativamente as ofertas de compra, o que resultou em uma variação forte no mercado do boi gordo.

No mercado atacadista de carne com osso houve desvalorização, o boi casado de animais castrados está cotado em R$9,32/kg, queda de 2,8% em relação ao início da semana.

Os consecutivos recuos no mercado da carne com osso têm reduzido as margens de comercialização das indústrias, o que pode limitar a valorização no mercado do boi gordo.

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Fonte: Scot Consultoria

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