Boi Gordo: Mercado com baixa movimentação e negócios abaixo da referência não são fechados

Publicado em 18/10/2016 18:28 e atualizado em 18/10/2016 19:03
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Isabella Camargo
zootecnista
Scot Consultoria

Mercado do boi gordo andando de lado.

De um lado a pequena oferta de boiadas terminadas dificulta o alongamento das escalas o que resultou em alta em Minas Gerais, Bahia, Santa Catarina e Rio de Janeiro. De outro, a demanda enfraquecida pela carne bovina gera tentativa de pagamentos abaixo da referência, a fim de manter as margens de comercialização das indústrias, que, depois da recuperação em agosto e setembro, voltaram a recuar.

Em São Paulo, já são onze dias de estabilidade nos preços. Os negócios não acontecem abaixo da referência e os compradores que trabalham neste patamar não possuem “urgência” para completar as escalas.

No estado, as programações de abate giram em torno de cinco dias.

No mercado atacadista de carne bovina, o boi casado de animais castrados está cotado em R$9,32/kg. Há um mês era vendido por R$10,27/kg. A situação atual da demanda não sustentou os preços e isso preocupa o mercado no curto prazo.

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Fonte: Scot Consultoria

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