Boi Gordo: Cenário é de oferta curta de animais e escoamento lento da carne

Publicado em 09/01/2017 17:45
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Breno de Lima
zootecnista
Scot Consultoria

Pecuaristas estão voltando aos poucos para as negociações e mercado está “morno” neste início de ano. 

No fechamento de hoje, houve alta em duas praças pecuárias e queda em quatro para o boi gordo. Minas Gerais continua diante de um quadro de pressão baixista.

No cenário geral, a oferta de boiadas restrita gera dificuldade de compras. Dessa forma, há dificuldade por parte dos frigoríficos de alongarem suas escalas e isso dita o ritmo do mercado do boi gordo. 

Apesar dessa dificuldade de aquisição de matéria-prima, o escoamento da carne é lento neste início de ano e não gera necessidade de intensificar as compras. 

Isso garante estabilidade nos preços da arroba do boi gordo na maior parte das praças pesquisadas pela Scot Consultoria.

O mercado atacadista de carne bovina com osso está estável, com o boi casado de animais castrados cotado em R$ 9,60/kg.

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Fonte: Scot Consultoria

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