Boi Gordo: Oferta não evoluiu a ponto de retrair as cotações e mercado segue firme em SP

Maisa Módolo
Engenheira agrônoma
Scot Consultoria

As recentes chuvas não foram suficientes para melhorar a oferta de forma significativa, a ponto de ocorrer uma retração das cotações, o que mantém os preços firmes em São Paulo. 

Apesar disso, existem indústrias ofertando preços até R$ 2,00/@ abaixo da referência. O mercado trava mediante estas tentativas de compra a preços menores. 

Houve alta em três praças no país.

Ao mesmo tempo, em outras quatro, onde as escalas evoluíram mais, houve desvalorização para a arroba do boi gordo.

As vendas de carne estão regulares e, com o aumento dos estoques, os preços recuaram. 

O quilo do boi casado de animais castrados caiu para R$ 8,30. Assim, a margem da indústria que não realiza desossa caiu de 14,5% para 9,5% nos últimos trinta dias.

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