Boi Gordo: Mercado firme com oferta restrita de animais; demanda por carne segue lenta

Maisa Módolo    
Engenheira agrônoma
Scot Consultoria

Mercado do boi gordo firme em boa parte das regiões produtoras. 

A oferta de animais terminados continua restrita. Além disso, a gradativa melhora da situação dos pastos motiva alguns pecuaristas a postergar as vendas. 

A disponilidade limitada de boiadas tem sido o principal balizador das cotações. 

Há dificuldade no escoamento da produção e, consequentemente, na valorização da carne bovina. 

Assim, a estratégia da maioria das indústrias tem sido reduzir as escalas e pular dias de abates.

Além disso, alguns frigoríficos paralisaram as atividades nas últimas semanas.

Comparado ao mesmo período do ano passado, a arroba do boi gordo em São Paulo subiu 16,8%, enquanto o quilo da carne com osso no atacado subiu 8,1%.

O cenário ocasionou redução de 30,6% na margem de comercialização no período.

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