Boi Gordo: A oferta de animais está melhorando em SP, mas os preços seguem estáveis

Felippe Reis    
Zootecnista
Scot Consultoria

Em São Paulo o mercado do boi gordo começou esta segunda-feira com preços estáveis.

A oferta de animais terminados veio melhorando gradativamente nos últimos dias, aumentando o volume de negócios realizados.

No estado as programações de abate atendem entre quatro e cinco dias. Contudo, a melhora na oferta ainda não teve força para pressionar as cotações.

Já em outras regiões o aumento da oferta de boiadas e o alongamento das escalas de abate começam a exercer pressão de baixa para os animais terminados.

Na região de Goiânia-GO, a cotação de referência para o boi gordo está 1,4% menos que no início da última semana.

No mercado atacadista o boi casado castrado está cotado em R$9,83/kg. A margem de comercialização das indústrias está em níveis historicamente baixos. A margem de venda da carne sem osso, mais derivados e subprodutos, está atualmente em 14,1%, 11,2 pontos percentuais menor que no início do ano.

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