Boi Gordo: Com reajustes positivos nos preços da carne, o mercado ganha sustentação, por Scot Consultoria

De maneira geral o cenário é de preços firmes no mercado do boi gordo, diferente das semanas anteriores após a operação Carne Fraca.

As escalas de abate estão curtas. Este fator colabora para os pagamentos acima da referência, já que o mercado da carne vem apresentando cotações mais sustentadas.

Em São Paulo, ainda existem tentativas de compra abaixo da referência, mas em menor quantidade e com pouco sucesso nas negociações. No estado as escalas de abate giram em torno de dois dias.
 

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