Frango: aumento apenas no preço da ave viva em São Paulo

A quarta-feira (19) foi marcada pela estabilidade no mercado de frango. De acordo com análise do Cepea/Esalq, os reajustes nas cotações da proteína têm sido mais tímidos, o que garante a competitividade frente às demais carnes. 
domésticos. 

Em São Paulo, de acordo com a Scot Consultoria, a ave de granja ficou cotada em R$ 3,30 o quilo, enquanto o frango no atacado permaneceu com o preço de R$ 4,50 o quilo. 

Sem mudanças também para o frango vivo no Paraná e em Santa Catarina, que ficaram cotados, respectivamente, em R$ 3,13 o quilo e R$ 2,51 o quilo. Aumento para a ave viva apenas em São Paulo, 0,69%, atingindo R$ 2,90 o quilo.

Segundo dados do Cepea/Esalq, a ave congelada e a resfriada ficaram com cotações estáveis em R$ 4,86/kg e R$ 4,89/kg, respectivamente.

Suíno: cotações estáveis em São Paulo; animal vivo segue valorizado nas principais praças produtoras

Os preços dos suínos em São Paulo permaneceram estáveis nesta quarta-feira (19). Segundo análise do Cepea/Esalq, os preços do suíno vivo estão reagindo motivado por, além do aquecimento do consumo doméstico por conta do recebimento dos salários, demandantes externos também têm aumentado as aquisições da proteína brasileira, reforçando a elevação dos preços. 

Segundo informações da Scot Consultoria, em são Paulo a arroba do suíno CIF ficou cotada em R$ 105/R$ 106, enquanto a carcaça especial permaneceu em R$ 8/R$ 8,30 o quilo. 

Em relação ao suíno vivo, de acordo com informações do Cepea/Esalq, referentes à terça-feira (18), houve valorização nas principais praças produtoras. Em São Paulo, o preço cresceu 2,04%, alcançando R$ 5,51/kg; reajuste positivo em Minas Gerais de 1,61%, valendo R$ 5,67/kg, e de 0,58% no Paraná, fechando em R$ 5,20/kg. 

Em Santa Catarina, o aumento foi de 0,40%, com preço de R$ 4,99/kg, e alta de 0,20% no Rio Grande do Sul, cravando R$ 4,90/kg.