Sérgio Braga: Boi gordo tem mercado restrito e altas significativas. Novilhas tem preço de boi em SP.

Alta na cotação da carne bovina surpreende e preços se aproximam dos picos registrados em novembro do ano passado

Em entrevista ao Notícias Agrícolas, o Consultor de Agronegócio do Itaú BBA, Cesar de Castro Alves, destacou que o mercado está surpreso com a sustentação dos valores das proteínas animais no atacado. “O início do ano costuma ser um período tipicamente de preços mais acomodados após o período de festividade, mas ainda não vimos quedas nas referências em janeiro”, comenta.

Com os preços da carne bovina subindo no atacado, as indústrias frigoríficas estão conseguindo pagar um pouco a mais pela a arroba do boi gordo. “Outro fator que colabora para os preços mais elevados da arroba é a valorização do dólar que estimula as indústrias a exportaram. O que estamos notando é que o dólar está se valorizando e retomando os patamares do ano anterior”, ressalta.

As exportações estão seguindo os fluxos observados nas últimas semanas com bons volumes embarcados. “A rentabilidade das indústrias frigoríficas está melhorando diante da valorização do dólar e isso pode resultar em bons patamares de preços para a arroba no mercado interno”, disse em entrevista ao Notícias Agrícolas.

Atualmente, os preços da arroba no mercado físico em São Paulo estão sendo negociados a R$ 280,00/@. Já no mercado atacadista, os valores da carne estão ao redor de R$ 18,00/kg, sendo o máximo de preço chegou a R$ 19,00/kg. “É preciso acompanhar como será o desempenho da demanda na segunda quinzena do mês que costuma a desacelerar”, disse.