Boi Gordo: Mercado firme, em SP referência estável em R$ 121,00/@

Antonio Guimarães
engenheiro agrônomo
Scot Consultoria

Mercado com poucas alterações, mas firme. 

Em São Paulo a referência está estável em R$121,00/@, à vista, entretanto ocorrem negócios em até R$123,00/@, nas mesmas condições. 

As escalas de abate no estado atendem, em média, de 3 a 5 dias úteis. As boiadas de confinamento, apesar de comporem boa parte das programações, estão mais restritas que nos mês passado. 

A dificuldade de conseguir boiadas terminadas tem sido o principal motivo das recentes altas. 

Houve alta nos preços em sete praças para o boi gordo e em três para a vaca. As quedas ocorreram em duas e em três praças, para o boi e a vaca respectivamente. 

No mercado atacadista de carne com osso os preços estão estáveis. O boi casado de animais castrados está sendo negociado, em média, por R$7,59/kg. 

A menor movimentação nos negócios esperada para a semana pode pressionar as cotações da carne bovina. Não estão descartadas desvalorizações.

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