Boi Gordo: Apesar da oferta restrita, preços caem em São Paulo
Mercado do boi gordo com desvalorização em São Paulo.
No estado, as programações de abate atendem entre três e quatro dias. Vale ressaltar que algumas indústrias estão optando por abater um volume menor de animais.
Existem frigoríficos com escalas mais alongadas devido a contratos de boi a termo e parcerias.
Das trinta e uma praças pesquisadas pela Scot Consultoria houve alta em uma e queda em três, considerando o boi gordo.
A margem de comercialização das indústrias está em patamar historicamente baixo e exerce pressão de baixa nas cotações.
No mercado atacadista de carne com osso o boi casado de animais castrados está cotado em R$8,56/kg.
O lento escoamento da carne, tanto no atacado quanto no varejo, tem dado pouco espaço para alterações de preços. Porém, com a entrada do mês e o recebimento dos salários, a expectativa é de que o escoamento da carne bovina tenha alguma melhora, ainda que sutil.
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