Boi Gordo: Cenário é de oferta restrita e preços firmes na maior parte das regiões

Publicado em 01/07/2016 18:03
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Isabella Camargo    
Zootecnista
Scot Consultoria

O lento escoamento da carne bovina, que mantém os estoques abastecidos, e o cenário de margem apertada vêm sendo os principais fatores para as tentativas de pagamentos menores para o boi gordo.  

Em São Paulo, desde o início da semana os preços caíram, em média, 0,8%. 

Entretanto, na maioria dos estados pesquisados pela Scot Consultoria, o baixo volume de boiadas terminadas não permite o alongamento das escalas, resultando em pagamentos maiores, cenário comum para a entressafra.

Das trinta e uma praças pesquisadas, houve valorizações em seis, o que mostra que o mercado continua firme, de maneira geral.

No mercado atacadista de carne com osso, mesmo a entrada do mês, quando a população tem maior poder de compra, não trouxe expectativa de melhoras para o preço. O boi casado de animais castrados está cotado em R$8,56/kg.

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Fonte: Scot Consultoria

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