Boi Gordo: Frigoríficos sem apetite para ampliar as programações, reflexo da demanda calma pela carne

Publicado em 13/01/2017 18:00
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Gustavo Aguiar
zootecnista
Scot Consultoria

Apesar da estabilidade para o boi gordo na maior parte das praças pesquisadas, quando há alterações, a direção dos preços é para baixo.

No fechamento de hoje foram sete as praças com queda para o boi gordo. 

O movimento é reflexo da falta de apetite dos frigoríficos para ampliar as programações. Com o preço da arroba cedendo gradativamente, é natural que não haja grande ímpeto de compras por parte das indústrias.

Além disso, o quadro de demanda calma por carne bovina reforça a adoção desta postura, pelo menos até que o ambiente de mercado se mostre mais favorável.

No balanço semanal, a carne bovina recuou 0,5% no mercado varejista em São Paulo, considerando a média de todos os cortes pesquisados pela Scot Consultoria.

No mercado atacadista, o preço da carcaça bovina de animais castrados está estável em R$ 9,60/kg, sem alteração frente ao verificado no fechamento da semana anterior.

Clique AQUI e confira as cotações do Boi.
Fonte: Scot Consultoria

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