Boi Gordo: Consumo de carne bovina atípico não dá sustentação ao preço da arroba

As incertezas em relação à tendência de preços do boi gordo continuam. Embora a oferta de boiadas esteja longe de ser “confortável”, as indústrias seguem sem interesse de intensificar as compras, dado o nível de consumo atual. Isso mantém o mercado parado.

No levantamento realizado pela Scot Consultoria, das trinta e duas praças pesquisadas, houve queda em sete praças e alta em uma. Apesar de mais recuos do que alta de preços, ainda não é possível identificar um viés baixista geral no mercado. Trata-se de ajustes pontuais em algumas praças.

Em São Paulo, a maioria das indústrias alinhou a oferta entre R$ 149,00 e R$ 150,00/@ à vista e isso trouxe para R$ 149,50/@ a referência no estado.

No mercado atacadista de carne bovina com osso houve alta e o boi casado de animais inteiros está cotado em R$ 9,49/kg. Porém, a carne sem osso vendida pela indústria recuou 1,2% em pleno início de mês. Os preços atuais destes produtos estão, em valores nominais, 2,2% menores que há um ano.

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