Boi Gordo: Queda do preço da carne faz frigoríficos recuarem referência
Antonio Guimarães de Oliveira
engenheiro agrônomo
Scot Consultoria
Mercado do boi gordo pressionado nesta sexta-feira.
Com a queda do preço da carne, os frigoríficos testam valores abaixo da referência, mas os negócios travam.
O boi casado de animais castrados está cotado em R$6,92/kg, queda semanal de 2,7%. Na comparação mensal o valor é 4,9% maior.
A referência está estável em São Paulo, em R$110,00/@, à vista, para o boi gordo.
Mercado com poucos negócios, típico para o dia da semana.
A oferta está restrita, mas como houve recuo da demanda, as indústrias relutam em pagar preços mais altos.
Hoje a margem entre o preço do boi gordo e o Equivalente Scot Carcaça está em 17,9%, queda de 10,7%, ou 2,6 pontos percentuais, em relação à semana anterior.
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